Rösten
Die 650 kg schweren Big-Bags werden mit einem Kranarm über den Befüll-Trichter gehoben und von unten geöffnet. Die rohen Erdnüsse werden mit einem Förderband nach oben transportiert und über ein Fallrohr in einer der beiden Rösttrommeln platziert. Es handelt es sich dabei um alte Kaffeeröstmaschinen, die sich auch hervorragend zum Rösten von Erdnüssen eignen.
Die Erdnüsse werden bei einer Temperatur von ca. 168°C während 28 Min. geröstet. Zum Heizen der Trommeln brauchen wir flüssiges Propangas. Nach Beendigung des Röstprozesses kommen die Erdnüsse in ein Auffangbecken Dort werden sie gekühlt und gebürstet. Schliesslich soll der Staub nicht mitverpackt werden. Durch das Rösten verlieren die Erdnüsse ca. 12% ihres ursprünglichen Gewichtes.
Anschliessend gelangen die Erdnüsse auf ein Förderband, wo zu dunkle und gebrochene Schalen aussortiert werden. Über eine Mehrkopfwaage werden sie dann in Beuteln zu 250g, 500g, 1.5kg und 2.5kg. verpackt. Für den Offenverkauf füllen wir die Erdnüsse auch in Säcke mit 5kg oder 25kg.
Wir rösten von Mitte September bis Mitte Februar fast täglich unsere Erdnüsse. Möchten Sie frisch geröstete Erdnüsse direkt bei uns bestellen? Schreiben Sie uns!
Abpacken
Den grössten Teil unserer Ware erhalten wir bereits vorkonfektioniert. Zitrusfrüchte sind hauptsächlich in Netzen verpackt. Je nach Produkt und Verpackungseinheit gibt es drei verschiedene Netztypen: Banderole, Krawatte und Clip to clip.
Um Ware preisauszuzeichnen, «gesund» zu packen oder bei Zitrusfrüchten aus Übersee, kommen unsere 2 Abpackmaschinen zum Einsatz.
Über ein Förderband gelangen die Früchte in das Herzstück der Maschine. Dort werden sie auf 12 bzw. 14 kleine Waagen verteilt. Die Maschine berechnet jeweils den Inhalt der Waagen und entleert diesen. Am Ende dieses Prozesses fällt die Ware in ein Netzt und wird verschweisst. Anschliessend werden die Netze auf einen Drehtisch befördert, in die Transportgebinde gepackt und auf Paletten gestapelt.
Zitrusfrüchte aus Übersee werden lose angeliefert. Da der Transport sehr lange dauert hat es immer Verderb dabei. Daher verpacken wir diese Ware erst in der Schweiz.
Vielleicht können wir auch Ihre Ware in Netze abpacken. Wir freuen uns auf Ihre Anfrage!
Lagerung
Wir verfügen über eine klimatisierte Lagerfläche von 5‘150 m². Dies erlaubt uns 2‘800 Paletten unterzubringen. In 9 Kühlzellen können wir über 1000 Paletten einlagern und produktspezifisch kühlen. Zwei unserer Kühlkabinen sind ausserdem mit Entfeuchtern ausgestattet um um beispielsweise bei der Einlagerung von Erdnüssen die Luftfeuchtigkeit zu kontrollieren.
Zur Be- und Entladung der LKW stehen uns 15 Andockstationen zur Verfügung.
Sie möchten Ihre Ware unter kontrollierten Bedingungen einlagern? Schreiben Sie uns, gerne unterbreiten wir Ihnen ein Angebot.
Verlesen
Da wir mit verderblicher Ware handeln, müssen wir einzelne Lieferungen kontrollieren oder verlesen.
Unsere Mitarbeitenden achten dabei genau auf die Vorgaben des Kunden und sortieren aus, was nicht der Norm entspricht.
Wenn es sich um rein optische Mängel oder kleine Druckstellen handelt, gelangt die Ware in unseren Zweit-Klasse-Verkauf. Diese Früchte bieten wir in unserem Firmenladen Menschen aus der Region an.
Öffnungszeiten SB-Markt
Montag – Freitag:
08.15 – 11.45 & 14.00 – 16.30
Sind einzelne Früchte schon faul, werden diese entsorgt und zu Biogas weiterverarbeitet.